パイ - 取寄スイーツ激安通販

パイ（英：Pie, 独：die Pastete、der Blätterteig、仏：Tarte、Tourte）とは、以下の料理の総称である。
小麦粉とバターから作った生地（パイ生地）に甘く煮た果実類やナッツ類、肉類などを包み込んでオーブンで焼き上げた料理。
焼き上げたパイ生地にさまざまな食材を詰めた料理。
パイ生地の焼き菓子。菓子パイ。
なお、食品としての目的以外に作られるパイも存在する。（後述）
折りパイ（フィユタージュ、パートフィエテ　Pâte feuilletée (仏)、Blätterteig（独）、Puff Pastry（英）)
ふるった小麦粉に水と塩を加えて均一になるまで混ぜる。
溶かしバターを加えてさらに混ぜ、しばらく休ませる。
生地を四角く伸ばし、冷しておいたバターの塊を包む。